Slutade lite tidigare idag – satt hela förmiddagen och letade olika bönrecept och fastnade för att göra egen bönpasta.

2dl svarta bönor(lagda i blöt, kokade och finmalda) 100g
4dl durumvetemjöl 160g
2 ägg 130g
2 msk olivolja 12g
2 msk vatten

Tog en sväng ner om stan stan för att köpa pastamaskin – blev en elektrisk, tänker att det är lättare att mata pastan genom maskinen om jag skulle jobba själv med det. Men, det blev tyvärr ett litet problem. Cykeln har inget lås – ett lås är för tungt för en så smäcker racercykel, hittills har jag ju alltid tagit med den in på kontoret och det har ju vara sett coolt ut att ha den stående där. Men jag tänkte att det går ju supersnabbt för Cooldad att svischa in och ut på NK med en pastamaskin, men det tog nog lite längre tid än jag kunnat tänka mig. Det var en jättebra kundrådgivare och vi diskuterade länge om fördelar med de olika varianterna. Och när jag kom ut var cykeln borta!

Nå, det är en värdslig sak, jag tar tag i det i morgon. En stulen cykel är faktiskt ett problem som är mycket mindre jämfört med det vi kan åstadkomma genom att äta mer grönsaker!

Lite blekt tycker jag att det var att det var så mycket mjöl i och så lite bönor. Jag utgick från det receptet, men jag bytte häften av mjölet mot grövre mjöl och i efterhand kan man nog säga att det inte var så bra att använda rågmjöl.

Pastan höll ihop ganska fint, men blev nog i tjockaste laget och det blev kanske inte jättepopulärt, särskilt som det blev väldigt mycket bönor när vi hade böngeggan som sås till.

Kul och konstigt så gick L, A och E promenad efter middagen igen. Verkligen sporrande att jag inspirerar familjen till så hälsosamma val! Gjorde slut på chipspåsen som en belöning till mig själv medan de var iväg. Men jag är lite orolig om L kan börja bli lite inkontinent för de hade lånat pizzerians toa ikväll med.

Det är inget annat att göra än att erkänna mig besegrad i cykelutmaningen. Grattis till L och E och A – jag skall tvätta fönstren. Men det är en himla otur som jag haft, de måste till och med de erkänna. Och framför allt tycker jag hela familjen är vinnare när vi kommit igång så bra med att cykla och röra på oss och äta nyttigt.

Ställning cykelutmaningen:   C: 3   L: 10   E: 10   A: 10